Les recettes à Domi
06 - 01 - Tajine Royal - Alexandra
Spécialitées
Pour 4 Personnes - Préparation : 30 mn - Temps de cuisson : 1H45

Ingrédients
300 gr d'épaule d'agneau coupée en cubes - 300 gr d'épaule de viande de boeuf en cubes - 4 merguez
5 pilons de poulet - 2 courgettes coupées en rondelles - 1 poivron coupé en lanières - 1 navet coupé en rondelles
200 Gr de pommes de terre coupées en cubes - 1 carotte coupée en rondelle - 1 oignon coupé en cubes
2 gousses d'ail hachées - 3 tomates coupées en quartiers - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillers à soupe de coriandre fraiche hachée - sel et poivre

Recette
- Faire revenir la viande de boeuf, d'agneau et les pilons de poulet dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Placer la viande dans le tajine, mouiller à hauteur d'eau et faire cuire au four à 200° C (th 6-7) pendant 1H
- ajouter les légumes et assaisonner, poursuivre la cuisson encore 40 mn.
- Faire cuire les merguez dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Poser les merguez sur le tajine. Saupoudrer de coriandre hachée et servir.

Bon appetit