Les recettes à Domi
06 - 05 - Samoussas - Alexandra
Spécialitées
Pour 4 Personnes, préparation 40 mn, cuisson 30 mn

Ingrédients
12 feuilles de Filo (ou de brick), 400 gr de Boeuf haché, 100 gr de Raisins secs, 1 Oignon, 2 gousses d'ail
1 bouquet de Coriandre, 1 cuillère à café de Cannelle en poudre, 1 Oeuf, 2 cuillères à soupe d'huile d'Olive
1 noix de Beurre, du Sel et du Poivre.

Recette
- Peler et hacher l'oignon et l'ail, puis la coriandre. Dans une poêle, faites revenir la viande hachée dans
2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 mn, puis ajouter l'oignon et l'ail. Laisser cuire à feu doux
pendant 10 mn.
- Hors du feu, ajouter les raisins secs, la coriandre, la cannelle et l'oeuf, melanger bien, assaisonner.
- Prendre une feuille de filo et la plier en quatre. Déposer un peu de farce à 3 cm de l'extrémité. Plier la feuille
pour former un triangle, continuer le pliage et coller avec du beurre fondu.
- Badigeonner les samoussas de beurre fondu puis les faire cuire dans un four chaud à 180° (Th 6)
pendant 15 mn.

Bon appetit